Formation distillateur : fabriquer vos spiritueux et monter votre micro-distillerie
Une formation pratique et théorique de 4 jours pour apprendre à fabriquer vos spiritueux (whisky, gin, eau-de-vie, liqueur, pastis), choisir votre matériel, votre local, monter votre projet commercial et obtenir votre statut d’entrepositaire agréé.
Accompagnement de A à Z pour l’ouverture d’une distillerie
Fabrication en quantité réelle des différentes spiritueux : vous repartez en maîtrisant le matériel et la fabrication de chaque boisson, et en sachant réaliser des essais pour élaborer vos propres recettes
Focus sur la gestion, le choix du matériel et la réglementation
Notre but ? Vous faire bénéficiez de nombreux retours d’expérience pour créer une micro-distillerie à taille humaine et viable.
Quelques chiffres sur notre formation distillateur
participants max par session
micro-distilleries créées après avoir suivi nos formations
%
de satisfaction parmi les stagiaires formés
Apprendre un métier : distillateur et liquoriste…
Le métier de distillateur est un des rares métiers où il est difficile de s’entraîner avant d’exercer ce métier. La loi française n’autorisant pas un particulier à distiller chez lui.
Il est donc important de pouvoir apprendre à fabriquer les différentes boissons : les eau-de-vie dont le whisky, le gin, et les différentes macérations en utilisant des plantes aromatiques et médicinales, des épices, des fruits…
Il est important également de savoir régler les spiritueux au bon degré afin de tirer le meilleur des distillats et des macérats.
& créer sa micro-distillerie
Il est important également de faire les bons choix pour monter une entreprise : le choix du matériel, des alambics, du local, du statut juridique, de l’assujettissement à la TVA, des bouteilles, du prix de vente, etc.
En participant à cette formation, vous maîtriserez également les démarches réglementaires pour obtenir votre statut d’entrepositaire agréé et appliquer les bonnes méthodes réglementaires vis-à-vis des douanes et des autres services de l’État.
Une formation humaine, sur-mesure, en petit groupe
La formation se déroule dans une distillerie, c’est donc une approche pragmatique qui allie la théorie et la pratique pour vous aider à créer votre distillerie, être en immersion et bénéficier des erreurs et des réussites que nous avons connues. En participant à cette formation, vous apprendrez à fabriquer et vous avancerez plus sereinement dans votre projet de distillerie.
J’accueille des groupes de 3 à 6 personnes pour être dans de bonnes conditions d’apprentissage. 3 à 4 sessions ont lieu chaque année. Un suivi de votre projet a lieu après la formation.
Pour savoir si cette formation correspond à vos besoins, vous pouvez m’appeler ou m’écrire :
+33 6 74 34 67 47
distillerie.mobydick@gmail.com
La formation a lieu à la distillerie Moby Dick – 17 rue Pierre Brossolette, 29 770 Plogoff
(Les hébergements sont nombreux à proximité de la distillerie et dans le splendide Cap Sizun)
Quelques distilleries que nous avons accompagnées
Quels sont les prérequis pour suivre la formation ?
Aucun prérequis n’est nécessaire. Elle s’adresse à toute personne ayant un projet de création de distillerie.
Cette formation couvre-t-elle la distillation ?
Non, cette formation est dédiée à la création et la gestion de votre distillerie. Notre formation distillation est disponible à cet effet.
Dois-je avoir un projet concret pour participer ?
Non, que vous ayez un projet déjà défini ou simplement une idée, nous vous accompagnons à chaque étape.
La formation est-elle adaptée pour les micro-distilleries ?
Oui, elle est conçue spécifiquement pour les entrepreneurs souhaitant ouvrir une micro-distillerie artisanale.
Quels sont les coûts associés à la création d'une distillerie ?
Nous abordons en détail les coûts d’équipement, d’installation et de gestion lors de la formation.
Où se déroulera la formation ?
Notre distillerie est située au 11 Kerhuret, 29770 Plogoff dans le Finistère.
Comment se déroule l'inscription ?
Vous pouvez vous inscrire directement en nous contactant. Nous vous fournirons toutes les informations nécessaires pour réserver votre place.